Il blog di Phàrmasi

La dieta iperproteica o proteica è un particolare regime alimentare che si basa sul consumo, quasi esclusivo, di proteine abbinato ad un consumo limitato di carboidrati.

Prima di addentrarci nell’argomento per valutare pregi e difetti della dieta iperproteica è importante capire cosa sono le proteine e quali sono le loro funzioni.

Quando si parla di stress ossidativo si fa riferimento ad una produzione abbondante di sostanze ossidanti in grado di provocare importanti alterazioni a livello di cellule e tessuti.

Queste sostanze sono i radicali liberi, un gruppo di molecole generate durante i processi metabolici che consentono la trasformazione in energia dei nutrienti introdotti, all’interno dell’organismo, con l’alimentazione.

La ferritina è una proteina con struttura globulare in grado di svolgere un ruolo chiave in merito alla disponibilità del ferro all’interno delle cellule.

Questa importante proteina, presente sia nel sangue che nelle cellule di alcuni organi come, fegato, milza e midollo osseo, contiene ferro in quantità variabile e rappresenta la principale forma di deposito di tale minerale all'interno dell'organismo.

Quando sentiamo parlare di sangue nelle feci, ci allarmiamo subito in quanto associamo l’avvenimento ad un disturbo grave o comunque ad un qualcosa di estremamente negativo.

In realtà non è sempre così anche se è giusto precisare che il sangue nelle feci è legato quasi sempre ad un fastidio del tratto digerente.