Le straordinarie proprietà del pomodoro

Lo troviamo nel banco degli ortaggi, eppure il dubbio comune rimane: ma il pomodoro è un frutto o una verdura? 

Secondo la classificazione botanica si tratta di un frutto in quanto contiene dei semi, ma è utilizzato soprattutto nella preparazione di ricette salate.

Il pomodoro, sia crudo che cotto, è protagonista, infatti, di mille preparazioni grazie alla sua versatilità e al costo basso. 

Tipico e caratteristico della dieta mediterranea, non manca quasi mai sulle nostre tavole.

Ma oltre alle ricette con i pomodori, conosci tutte le sue proprietà benefiche? Continua a leggere per scoprirle tutte!

Il pomodoro, grazie ai suoi componenti, può rappresentare un valido alleato della salute.

Aiuta il sistema cardiocircolatorio, è molto utile nelle diete ipocaloriche, contribuisce a mantenere in salute la vista e fa bene pure alla pelle oltre ad essere annoverato tra gli alimenti antitumorali. 

Componente attivo principale del pomodoro è il licopene, un potente antiossidante in grado di proteggere l’organismo dallo stress ossidativo responsabile dell'invecchiamento cellulare.

A differenza di altre molecole antiossidanti che risentono in modo negativo del trattamento termico, il licopene migliora, al contrario, la sua biodisponibilità.

Di conseguenza, il pomodoro, una volta cotto, migliora le sue proprietà e i suoi benefici.

Oltre al licopene, il pomodoro è considerato tra i cibi antiossidanti per eccellenza in quanto ricco di vitamina C, vitamina E e flavonoidi.

Ora conosci tutte le qualità di cui beneficia il pomodoro, ma perché lo dovresti introdurre nella dieta? Ecco un breve elenco!

A cosa fanno bene i pomodori? Ecco tutti i benefici per la salute:

Per il benessere del tuo cuore: il pomodoro è considerato un ottimo alimento per la salute cardiovascolare. 

In particolare, si attribuiscono ai pomodori le seguenti qualità:

• riduzione della formazione di placche aterosclerotiche
• controllo della pressione arteriosa

Per la tua forma fisica: il pomodoro è un ottimo alimento nelle diete dimagranti per i seguenti motivi:

• è ricchissimo di acqua e quindi è in grado di stimolare la diuresi, soprattutto se consumato crudo e fresco
• stimola la produzione di carnitina, un aminoacido che viene utilizzato dall’organismo per trasformare i grassi in energia       
• riduce il pH dello stomaco stimolando la digestione, soprattutto degli amidi.
• ha un contenuto elevato di fibre che stimolano la motilità intestinale 

Per mantenere in buono stato l’apparato visivo: il pomodoro contiene luteina e betacarotene, due attivi molto utili per la salute degli occhi

Succo di pomodoro: tra i migliori rimedi naturali contro la stitichezza

Il pomodoro, crudo o cotto, insalata o in salsa, può rappresentare l’ingrediente principale di tantissime ricette che allietano i nostri pranzi e le nostre cene.

Un modo per introdurlo nella colazione, è l’assunzione sotto forma di succo.

Il succo di pomodoro a colazione può rappresentare un valido aiuto contro la stitichezza in quanto è molto ricco di fibre e possiede una leggera azione lassativa.

Dopo aver conosciuto le proprietà positive del pomodoro, vediamo ora quali sono le sue caratteristiche negative.

A cosa fanno male i pomodori? Ecco un elenco degli aspetti negativi legati al consumo eccessivo del pomodoro:

• è ricco di solanina, una sostanza che, se assunta in grosse quantità, può risultare nociva per l’organismo; i pomodori di stagione maturati in modo naturale contengono un quantitativo inferiore e, per questo, sono più salutari
• contiene elevate quantità di istamina, una molecola che può causare reazioni allergiche, anche importanti, nei soggetti predisposti
• ha un elevato carattere acido e ciò lo rende sconsigliato in presenza di di irritazione e bruciore di stomaco, reflusso gastroesofageo e disturbi dell’apparato gastrointestinale

Ora sai che, anche se considerato sano, il pomodoro non porta solo benefici ma deve essere assunto, come tutti gli alimenti, con moderazione per evitare spiacevoli inconvenienti.

Ti starai chiedendo quanti pomodori puoi mangiare al giorno: ebbene, la quantità giornaliera è di uno o due anche se, è fondamentale che la dieta, per star bene e vivere in salute, sia più varia possibile.