Alimentazione

Il lattosio, lo zucchero del latte, è un carboidrato molto importante, in quanto ha un ruolo fondamentale nella nutrizione dei bambini durante tutta la prima fase della loro vita.

Quando subentrano altre fonti di nutrimento, la lattasi, enzima responsabile della digestione del lattosio, si riduce provocando così una intolleranza alimentare.

La bulimia, nota anche come bulimia nervosa, è un disturbo del comportamento alimentare caratterizzato da grandi abbuffate di cibo, seguite da un forte senso di colpa e da comportamenti anomali, atti a "neutralizzare" l'apporto calorico di quanto ingerito.

Il digiuno intermittente è un sistema di dimagrimento basato sulla creazione di un lasso di tempo di digiuno con una durata che incide sul bilancio calorico complessivo e sul metabolismo ormonale.

In condizioni di digiuno, oltre a una calma insulinica totale, si assiste alla secrezione di GH, noto come "ormone del benessere".

L’anoressia nervosa fa parte dei disturbi del comportamento alimentare ed è caratterizzata da una forte restrizione nell’assunzione di alimenti, sia sotto il profilo calorico, sia dal punto di vista della qualità delle sostanze nutritive introdotte nell’organismo.

Colpisce soprattutto le ragazze e le giovani donne, e può avere effetti molto gravi sulla salute ginecologica e generale.